Butter de · NOUN · etymology 1
Pronunciation
- [ˈbʊtɐ]
- audio
- rhymes ʊtɐ
Etymology
Das Wort geht über mittelhochdeutsches buter ^(→ gmh) m / f auf die seit dem 11. Jahrhundert bezeugten (spät-)althochdeutschen Formen butera ^(→ goh) und butira ^(→ goh) zurück. All diese Formen bezeugen zusammen mit mittelniederdeutschem boter ^(→ gml) / botter ^(→ gml), mittelniederländischem boter ^(→ dum) / botter ^(→ dum) und butter ^(→ dum), altfriesischem botera ^(→ ofs) und butera ^(→ ofs), altenglischem butere ^(→ ang), niederländischem boter ^(→ nl) sowie englischem butter ^(→ en) eine westgermanische Verbreitung. Als Ausgangsformen sind die (erschlossenen) vulgärlateinischen Formen *butira oder *butura (mit unsicheren Vokalquantitäten) anzunehmen, bei denen es sich um den als Femininum Singular aufgefassten Kollektivplural des lateinischen Neutrums būtȳrum ^(→ la) (mit zahlreichen spätlateinischen Nebenformen wie unter anderem buturum ^(→ la)) handelt. Dieses wiederum entstammt dem altgriechischen βούτῡρον (butyron^☆) ^(→ grc) n ‚Butter‘, einem Kompositum aus βοῦς (bus^☆) ^(→ grc) ‚Kuh, Rind‘ und τῡρός (tyros^☆) ^(→ grc) ‚Käse‘, mit dem eigentlich ‚Kuhkäse, Kuhquark‘ bezeichnet wurde. Das Kompositum folgt seinerseits fremden Vorbildern. Die Antike benutzte als Speisefett Olivenöl, kannte Butter aber als Speise nördlicher Völker (auch der Germanen), verwandte sie selbst jedoch nur zu medizinischen und kultischen Zwecken. Die alten germanischen Wörter für ‚Butter‘ scheinen in Anke / Anken und Schmer vorzuliegen. Dass die Germanen dennoch ein Wanderwort für Butter entlehnten, dürfte mit einer neuartigen Zubereitungsweise zusammenhängen.
Meanings
-
aus Milch (vor allem Kuhmilch) gewonnenes weißes bis gelbliches, streichfähiges Speisefett bestehend aus mindestens 80 % Milchfett und höchstens 16 % Wasser, dem weitere Inhaltsstoffe (zum Beispiel: Kochsalz, amtlich zugelassene [pflanzliche] Farbstoffe) zugesetzt sein können, und das besonders als Brotaufstrich verwendet wird
„Butter genießt einen Sonderstatus: Reine Butter ist nach Meinung des Rambam, Maimonides (1135–1204), immer koscher und braucht keinen Chalaw-Israel-Status. Laut der gängigen Meinung (Jore Dea 115,17 und Biur HaGra) ist es unmöglich, aus unkoscherer Milch Butter herzustellen.“
Michal Harari: Chalaw Israel. In: Jüdische Allgemeine. Wochenzeitung für Politik, Kultur, Religion und jüdisches Leben. 14. Februar 2013, ISSN 1618-9698, Seite 20 .„Wichtige Parameter zur perfekten Qualität seien die optimale Konsistenz des Teiges, die genaue Einhaltung der Teigruhezeiten, höchste Qualität der Zutaten, die Teigknetzeiten richtig zu bemessen, gute Gare, richtige Backzeit, richtige Lagerung, Rösten der Mandeln und Einlegen der Früchte und natürlich auch die richtige Temperatur des Stollens und des Butters beim Einzuckern.“
Großvaters Stollenrezept bewährt sich. In: Dachauer Nachrichten. 28. November 2019, Seite 41 (Lokalausgabe des Münchner Merkur) .«Ich habe auch schon probiert, den Butter runterzufahren, doch so macht das Essen deutlich weniger Freude. Auf mein Zmorgebrot zum Beispiel kommt ja nur Butter, auf Konfitüre oder Honig verzichte ich.»
Daniel Böniger: «Aufs Zmorgebrot nur Butter». In: Tages-Anzeiger. 31. März 2017, ISSN 1424-0262, Seite 33 .Meine Mutter brät mit Butter.
Iss hin und wieder Butter!
„Die Frau, die im Pfarrheim den Kochlehrgang abhielt, gab uns immer zu essen, was übrig geblieben war, meistens nur Suppe und Pudding, manchmal auch Fleisch, und wenn Marie ihr beim Aufräumen half, steckte sie ihr gelegentlich ein Paket Butter zu oder eine Tüte Zucker.“
Heinrich Böll: Ansichten eines Clowns. Roman. 1. Auflage. Kiepenheuer & Witsch, Köln/Berlin 1963, Seite 191 .„Und wenn wir Hunger haben, holen wir uns den Butter und schmieren ihn auf eine Brezel, die selbstredend auf das Teller kommt.“
Dr Dialekt, du Seggl! In: Stuttgarter Nachrichten. 17. Januar 2011, Seite 18 .„Zum Frühstück gab es Haferbrei und Graubrot mit Butter oder Schmalz, dazu warme Milch.“
Cornelia Schmalz-Jacobsen: Russensommer. Meine Erinnerungen an die Befreiung vom NS-Regime. C. Bertelsmann, München 2016, ISBN 978-3-570-10311-1, Seite 32 .„Den Bourbon Vanillezucker und das Salz im Ei auflösen und mit dem Butter und dem Staubzucker vermischen.“
Richard Palmetzhofer: Weihnachtsvanillekipferl. In: Niederösterreichische Nachrichten. 8. Dezember 2009, Seite 62 .Butter ist ein wertvolles Nahrungsmittel.
„Die Brezeln waren aufgeschnitten und mit Butter bestrichen.“
Martin Walser: Ein springender Brunnen. Roman. 1. Auflage. Suhrkamp, Frankfurt am Main 1998, ISBN 3-518-41010-5, Seite 268 .„Paule Hansen legte zwei Bündel Kienholz am Ofen ab, schob ein Stück hausgemachter Butter auf den Tisch und zog ein Fläschchen Holzhauerschnaps aus der Rocktasche.“
Erwin Strittmatter: Ole Bienkopp. Roman. Sigbert Mohn Verlag, Gütersloh 1963, Seite 38 (Lizenz des Aufbau-Verlag, Berlin; Ausgabe für die BRD) .„Mit Lebensmittelkarten kaufte man vorher noch Brot und den Butter brachten Paulas Eltern im Rucksack von zu Hause mit.“
60 Jahre gemeinsamer Lebensweg. In: Vorarlberger Nachrichten. 27. März 2004, Seite B2 .«Der Fischer deckte den Tisch mit Trockenfleisch, Räucherschinken, sauren Gurken, Pfeffer und Salz, Butter und Brot, einem Salat mit vielen Nüssen.»
Adolf Muschg: Sutters Glück. 1. Auflage. Suhrkamp Verlag, Frankfurt am Main 2003 (Suhrkamp-Taschenbuch ; 3442), ISBN 3-518-39942-X, Seite 289 .„Wie billig die Eier damals waren! Eine Mandel bekam man für einen Gulden, und kaschubische Butter war billiger als Margarine.“
Günter Grass: Die Blechtrommel. Roman. 323.–372. Tausend, S. Fischer Verlag, Frankfurt am Main 1964, Seite 101 (Erstausgabe 1962) .„Schmuel Schmulevitch schob mir noch ein Brötchen zu, auch Butter und Marmelade, goß mehr Kaffee ein, beobachtete, wie ich das Brötchen verschlang, auch die Butter und die Marmelade, den Kaffee austrank.“
Edgar Hilsenrath: Der Nazi & der Friseur. Roman. 15. Auflage. dtv, München 2017, ISBN 978-3-423-13441-5, Seite 350 (englischsprachige Originalausgabe 1971; deutschsprachige Erstausgabe im Literarischen Verlag Braun, Köln 1977) .„In der kahlgescheuerten Küche stand ein Abendbrot gedeckt aus teurer Wurst und seltenem Fisch und echter Butter, aus den glitzernden Wisch-Spuren auf dem Wachstuch ragten Flaschen mit Bier.“
Uwe Johnson: Das dritte Buch über Achim. Roman. [5. Auflage,] 21.–25. Tausend, Suhrkamp Verlag, Frankfurt am Main 1962, Seite 316 (Erstauflage 1961) .
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Butter | Case=Dat, Number=Sing | lexicographic | |
| Butter | Case=Acc, Number=Sing | lexicographic | |
| Butter | Case=Nom, Number=Sing | lexicographic | |
| Butter | Case=Gen, Number=Sing | lexicographic | |
| Butters | Case=Gen, Number=Sing | lexicographic |
Antonyms
Schmalz · Margarine · Streichkäse
Deriveds
Butterherstellung · Butterform · butterfarben · Butterschiff · Butterkringel · Buttercookie · Butterpinsel · Butteraroma · Butterzopf · Butterglocke · Augenbutter · Butterbörse · Butterseite · Butternockerl · Buttermarkt · Buttergeschmack · Butterbirne · Butterbedarf · Butterschnitzel · Butterkuchen · Buttermischung · Butterrest · Erdnussbutter · Butterfertigung · Butterblume · Butterstulle · Butterfahrt · Butterkügelchen · Butterberg · Butterschmalz · Butterbrief · Butterfett · Butterstolle · Buttercrème · Butterkrem · Butterkühler · Buttermilch · Butterdose · Butterbürste · Buttertoast · Pflanzenbutter · Butterbemme · Butterpreis · Butterkugel · Butterbrocken · Buttermesser · Buttervogel · butterverschmiert · Butterlandung · Butterbrezel · Buttertrüffel · Kakaobutter · Buttermakrele · Butterseele · Butterballen · Butterpemme · Butterkeks · Butterbrot · Butterpilz · Butterröhrling · Buttergroßhandel · Butterersatz · buttrig · Butterflöckchen · Buttertee · Butterhörnchen · Buttermodel · Mäusebutter · Butterstreusel · Butterfass · Butterkäse · Buttergebäck · Butterteig · Butterbelieferung · butterig · Butterklumpen · Butterfleck · Butterschnitte · Buttersäure · Butterrübe · Butterfahrer · Butterkartoffel · Butterschaff · Buttercreme · Tofubutter · butterweich · Butterschmuggel · Kokosbutter · Butterbrötchen · Buttergefäß · buttergelb · buttern · Butterbällchen · Butterproduktion · Buttergelb · Butterfertiger · Butterdampfer
Descendants
Hypernyms
Fett · Molkereiprodukt · Speisefett · Streichfett · Milcherzeugnis · Milchprodukt
Hyponyms
Schafsbutter · Büffelbutter · Salzbutter · Lagerbutter · Rahmbutter · Nussbutter · Kochbutter · Petersilienbutter · Schmelzbutter · Grillbutter · Teebutter · Salbeibutter · Ziegenbutter · Landbutter · Senfbutter · Markenbutter · Hummerbutter · Kuhbutter · Kräuterbutter · Knoblauchbutter · Bauernbutter · Sommerbutter · Weihbutter · Molkereibutter · Sardellenbutter · Tafelbutter · Eibutter · Grasbutter · Vorzugsbutter
Relateds
runtergehen wie warme Butter · Hand von der Butter · Finger von der Butter · jemandem zeigen, was die Butter kostet · mit dem Gesicht in die Butter fallen · mit der Butter nach oben fallen · jemandem wird die Butter ranzig · die Butter anstechen · jemandem die Butter vom Brot nehmen · es ist alles in Butter, nur die Füße sind im Käse · jemandem fällt fast die Butter vom Brot · jemand kann nicht mal Butter schneiden, die vierzehn Tage in der Sonne gestanden hat · nicht aus Butter sein · schmelzen wie Butter im Hochofen · Butter in den Knien haben · wie Butter an der Sonne schmelzen · abgehen wie Butter · mit dem Arsch in die Butter fallen · Butter bei die Fische · da liegt die Butter neben dem Kamm · Butter an die Fische · Speck in Butter braten · die Butter auf dem Brot behalten · alles in Butter · sich nicht die Butter vom Brot nehmen lassen · wie Butter an der Sonne stehen · Butter an dem Kopf haben · Butter am Kopf haben · da liegt der Kamm bei der Butter · rumrutschen wie ein Stück Butter auf der heißen Kartoffel · nicht die Butter aufs Brot · wie Butter · wie Butter in der Sonne schmelzen · sich nicht die Butter vom Toast nehmen lassen · Butter stehen · am Euter der Kuh sehen, was in der Stadt die Butter kosten wird · wie Butter in der Sonne stehen · alles in bester Butter · strampeln wie der Frosch in der Butter · jemandem fällt die Butter vom Brot · die Butter aufs Brötchen verdienen · runtergehen wie Butter · jemandem den Arsch zu Butter prügeln · die Butter quälen · in Butter kommen · es kommt Butter zum Fisch · kaum die Butter auf dem Brot haben · jemandem nicht die Butter aufs Brot gönnen · Butter aufs Brot · Butter auf dem Kopf haben · jemandem ist die Butter vom Brot gefallen · alles in schönster Butter · jemandem nicht die Butter auf dem Brot gönnen · merken, wo die Stulle nach Butter schmeckt · die Butter aufs Brot verdienen · sich in die Butter setzen
Synonyms
Anken · Schmalz · Frankreich · Elsass · Anke · Schweiz · schwäbisch · Anker · Südwestdeutschland
Translations (198)
sh маслац (Butter) · acf bè (Butter) · ary سَمَن (Butter) · pt manteiga (Butter) · gu માખણ (Butter) · arz سَمْن (Butter) · lv sviests (Butter) · an manteca (Butter) · ba май (Butter) · ary زُبْدَة (Butter) · ja バター / バタ (Butter) · uk масло (Butter) · mi pata (Butter) · rm-puter painch (Butter) · fur ont (Butter) · sc butiru / buttiru (Butter) · ja ボートル (Butter) · la buturum (Butter) · tg равған (Butter) · co buttiru (Butter) · sd مکڻ (Butter) · sc butirru (Butter) · grc βούτυρον (Butter) · my ထောပတ် (Butter) · is smjör (Butter) · it butirro (Butter) · lt sviestas (Butter) · hr putar (Butter) · eu gurin (Butter) · ia butyro (Butter) · xaa أُنْتُرَ (Butter) · it burro (Butter) · sh путар (Butter) · gv eeym (Butter) · ja 牛酪 (Butter) · ka سَمْن (Butter) · kw amanyn (Butter) · rm paintg (Butter) · bs puter (Butter) · si බටර් (Butter) · cu масло (Butter) · cv ҫу (Butter) · csb masło (Butter) · rm-sursilv pischada (Butter) · rm-surmiran pantg (Butter) · gd ìm (Butter) · sah арыы (Butter) · hi मक्खन (Butter) · frr böör (Butter) · sa नवनीत (Butter) · sl maslo (Butter) · fa كره (Butter) · no smør (Butter) · ar زُبْدَة (Butter) · ang butere (Butter) · ota زُبْد (Butter) · kmr nivîşk (Butter) · nds Botter ( ) (Butter) · ky май (Butter) · ce даьтта (Butter) · ka زُبْدَة ); (Butter) · oc boder / bóder (Butter) · zh 牛油 (Butter) · bo མར (Butter) · la būtur (Butter) · ar سَمْنَة (Butter) · bg масло (Butter) · kk май (Butter) · br amann (Butter) · fr beurre (Butter) · ur مکھن (Butter) · mn масло (Butter) · io butro (Butter) · sq gjalpë (Butter) · uz saryogʻ (Butter) · az kərə yağı (Butter) · ca mantega (Butter) · nl boter (/ ) (Butter) · ar سَمْنَة (Butter) · dsb butra (Butter) · fa مسكه (Butter) · os нӕлхӕ (Butter) · tg маска (Butter) · el βούτυρο (Butter) · mt sila (Butter) · pa ਮੱਖਣ (Butter) · sq tëlyen (Butter) · as মাখন (Butter) · sl puter (Butter) · te వెన్న (Butter) · fur spongje (Butter) · hsb butra (Butter) · tk mesge (Butter) · et või (Butter) · zh 酥油 (Butter) · la butura (Butter) · gl manteiga (Butter) · kl punneq (Butter) · co butiru (Butter) · ta வெண்ணெய் (Butter) · la butira (Butter) · bs maslac (Butter) · sr путер (Butter) · mt semen (Butter) · wa boure (Butter) · mt semel (Butter) · ar زُبْدَة (Butter) · lb Botter (Butter) · he חֶמְאָה (Butter) · sk maslo (Butter) · be масла (Butter) · vec butiro (Butter) · ro unt (Butter) · se vuodja (Butter) · th เนย (Butter) · zu iphehlwa (Butter) · mha سَمْن (Butter) · frr bööder (Butter) · ar سَمْنَة (Butter) · cy ymenyn (Butter) · fi voi (Butter) · en butter (Butter) · cy emenyn (Butter) · es manteca (Butter) · rm-sutsilv paintg (Butter) · yi פּוטער (Butter) · ka زُبْد ( (Butter) · ckb کەرە (Butter) · ar زُبْد (Butter) · af botter (Butter) · mt butir (Butter) · tt май (Butter) · oc boder (Butter) · ks تھٔنؠ (Butter) · yue 黃油 (Butter) · prs مسكه (Butter) · fy bûter (Butter) · mha زُبْدَة (Butter) · sv smör (Butter) · frr Bötter (Butter) · da smør (Butter) · bn মাখন (Butter) · xaa زُبْد (Butter) · sh путер (Butter) · ru масло (Butter) · ht bè (Butter) · hu vaj (Butter) · oc boder (Butter) · sc butiru (Butter) · scn butirru (Butter) · ar زُبْدَة (Butter) · ko 버터 (Butter) · hy կարագ (Butter) · mk путер (Butter) · li bótter (Butter) · ext chicharrón (Butter) · kn ಬೆಣ್ಣೆ (Butter) · frs bûter (Butter) · ml വെണ്ണ (Butter) · la būtȳrum (Butter) · la būtyr (Butter) · ka رَغِيدَة (Butter) · arz زُبْدَة (Butter) · co butiru (Butter) · dsb masło (Butter) · hr maslac (Butter) · frp burro (Butter) · zu ibhotela (Butter) · vo bör (Butter) · frs botter (Butter) · fo smør (Butter) · frr Böter (Butter) · cy menyn (Butter) · tr tereyağı (Butter) · mr लोणी (Butter) · ga im (Butter) · yue 牛油 (Butter) · pl masło (Butter) · es mantequilla (Butter) · mk масло (Butter) · cs máslo (Butter) · mt źibda (Butter) · sr маслац (Butter) · ne नौनी (Butter) · eo butero (Butter) · stq Butere (Butter) · zh 黃油 / 黄油 (Butter) · vi bơ (Butter) · oc burre (Butter) · ka سِلآء (Butter) · fa روغن (Butter) · or ଲହୁଣୀ (Butter) · ka კარაქი (Butter) · xaa سَمْن٬ سَمَن (Butter) · rm painch (Butter) · gcf bè (Butter) · gcf bè (Butter) · sqr سَمَن (Butter)