Butterschmalz de · NOUN
Pronunciation
- audio
- [ˈbʊtɐˌʃmalt͡s]
Etymology
Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Butter und Schmalz
Meanings
-
Fett, das fast vollkommen frei von Eiweiß, Wasser und Milchzucker ist, aus Butter gewonnen und meist zum Braten verwendet wird
Die Blüten säubern, durch den Teig ziehen und im heißen Butterschmalz goldbraun ausbacken.
Anna Schwarzmann: Hollerkücherl. In: sueddeutsche.de. Nummer SZ-Magazin Heft 27/2010, ISSN 0174-4917 (URL, abgerufen am 2. Mai 2015) .Butterschmalz kann stärker erhitzt werden als Butter und eignet sich somit besser zum Anbraten von Fleisch, hat aber dennoch diesen leckeren Buttergeschmack.
Frag Mutti! Öl oder Fett - was nehme ich zum Braten?. In: sueddeutsche.de. 20. August 2007, ISSN 0174-4917 (URL, abgerufen am 2. Mai 2015) .In heißem Öl oder Butterschmalz Speck und Zwiebel hell anrösten, Petersilie zugeben, kurz durchrösten und überkühlen lassen.
Christoph Wagner: Vermächtnis: Christoph Wagners Bratenkochbuch. Gefüllter faschierter Braten im Netz. In: DiePresse.com. 2014, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 2. Mai 2015) .
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Butterschmalz | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Butterschmalz | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Butterschmalz | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Butterschmalzes | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic |
Coordinates
Hypernyms
Synonyms
Translations (17)
es mantequilla derretida (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · fr beurre clarifié (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · pt manteiga de garrafa (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · ca mantega clarificada (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · nb klara smør (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · nn klara smør (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · es mantequilla clarificada (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · pl topione masło (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · it burro fuso (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · nl boterolie (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · en clarified butter (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · kmr rûnê helandî (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · pt manteiga-da-terra (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · ru топлёное масло (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · it burro chiarificato (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · ka ერბო (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird) · nb klaret smør (aus Butter gewonnenes Fett, das meist zum Braten verwendet wird)