Dictionary

Buttermilch de · NOUN

Pronunciation

• rhymes ʊtɐmɪlç
• audio
• [ˈbʊtɐˌmɪlç]

Etymology

Determinativkompositum, zusammengesetzt aus den Substantiven Butter und Milch

Meanings

1. milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung
   • Milchhändler und Molkereien (Abnehmer) sind verpflichtet, Milch, entrahmte Milch, Buttermilch und geschlagene Buttermilch nur von Molkereien, die von der obersten Landesbehörde bestimmt werden, zu beziehen. Milch- und Fettgesetz in der im Bundesgesetzblatt Teil III, Gliederungsnummer 7842-1, veröffentlichten bereinigten Fassung, zuletzt geändert durch Artikel 198 der Verordnung vom 31. Oktober 2006 (BGBl. I Seite 2407)
   • „Otto Bambuss sieht mich an wie eine Eule, die mit Buttermilch gefüttert ist.“ Erich Maria Remarque: Der schwarze Obelisk. Geschichte einer verspäteten Jugend. Roman. 5. Auflage. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2003, ISBN 3-462-02725-5, Seite 290. Erstmals 1956 erschienen.
   • „Sie nahm die Butter aus dem Butterfaß und legte den ungekneteten, von Buttermilch tropfenden Klumpen in den Buttertrog.“ Halldór Laxness: Das wiedergefundene Paradies. Roman. Aufbau-Verlag, Berlin und Weimar 1971 (übersetzt von Bruno Kress), Seite 80. Isländisch 1960.
   • „Später gab es dicke weiße Bohnen, wie sie die Großmutter samstags in Buttermilch gekocht hatte, hier schwammen sie in Öl und Zitrone und schmeckten köstlich wie zu Hause.“ Ulla Hahn: Wir werden erwartet. Roman. Deutsche Verlags-Anstalt, München 2017, ISBN 978-3-421-04782-3, Seite 38 f.
   • Die Buttermilch wird mit den pürierten Früchten vermischt.

Forms

Deriveds

Buttermilchtorte · Buttermilchkuchen · Buttermilchkaltschale

Hypernyms

Milchprodukt

Hyponyms

Fruchtbuttermilch

Synonyms

Kirnemilch

Translations (39)

sq dhallë (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · vo böridamilig (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · tr yayık ayranı (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ro lapte bătut (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · pl maślanka (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · nl botermelk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · es suero de manteca (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · dsb zrowatka (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · fo blak (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · nl karnemelk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · it latticello (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · nb kjernemjølk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · el βουτυρόγαλα (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · fr babeurre (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · is áfir (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · la oxygala (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · hr mlaćenica (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · pt leitelho (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ca sèrum de mantega (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · hu író (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · kmr dew (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ru пахта (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · sv kärnmjölk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · da kærnemælk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · bg мътеница (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · hsb butranka (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · nn kjernemjølk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ru пахтанье (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · et pett (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · hsb butřanka (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ro zară (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · ro babeurre (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · en buttermilk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · fi kirnupiimä (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · cs podmáslí (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · eo buterlakto (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · sk cmar (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · nb kjernemelk (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung) · tr yayıkaltı (milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung)