Gänsebraten de · NOUN
Pronunciation
- audio
- [ˈɡɛnzəˌbʁaːtn̩]
Etymology
Determinativkompositum aus dem Substantiv Gans, (mit Umlaut), Fugenelement -e und dem Substantiv Braten
Meanings
-
(Lebensmittel) in einem Ofen gebackene Gans, die in Deutschland gerne als Weihnachtsbraten gegessen wird
„Die Tradition des Gänsebratens zu Weihnachten reicht weit zurück.“
Gaby Reucher: Kultur – Kulinarische Weihnachtsgeschichte. In: Deutsche Welle. 22. Dezember 2005 (URL, abgerufen am 18. Dezember 2018) .Der Gänsebraten kam herrlich duftend aus dem Ofen.
Rainer Maria Rilke: „'In unseren Stuben riecht es am Donnerstag nach Tomaten, am Sonntag nach Gänsebraten, und jeden Montag ist Wäsche. So sind die Tage: der rote, der fette, der seifige.'“
Annemieke Hendriks, Dirk Fuhrig: Mythos Tomate– Glanz und Elend des roten Frischgemüses. In: Deutschlandradio. 15. November 2017 (Deutschlandfunk Kultur / Berlin, Sendereihe: Zeitfragen, URL, abgerufen am 18. Dezember 2018) .„Für viele gehört Johann Sebastian Bachs „Weihnachts-Oratorium“ so zum Christfest wie Tannenbaum, Stollen oder Gänsebraten.“
Christiane Lehnigk: Neue Produktionen aus dem Deutschlandfunk Kammermusiksaal – Unbekannte Weihnachtskantaten. In: Deutschlandradio. 19. Dezember 2016 (Deutschlandfunk /Köln, Sendereihe: Musikpanorama, URL, abgerufen am 18. Dezember 2018) .„Etwas aufwändiger zuzubereiten ist der Gänsebraten nach Mecklenburger Art.“
Deutsch lernen – Deutsch XXL: Arend Wulff: Mecklenburgisch – Mecklenburger Spezialitäten. In: Deutsche Welle. 27. Juli 2009 (URL, abgerufen am 18. Dezember 2018) .„Der Gänsebraten ist fertig, wenn beim Einstechen der Keulen klarer Saft austritt und sich das Fleisch leicht vom Beinknochen ablöst. Die Zubereitungszeit beträgt circa drei bis vier Stunden.“
Worauf es beim Gänsebraten ankommt. In: Norddeutscher Rundfunk. 13. November 2017 (URL, abgerufen am 18. Dezember 2018) .»Wir empfehlen heute den Gänsebraten.« (auf einer Tafel im Eingangsbereich eines Restaurants)
Man sollte den Gänsebraten alle halbe Stunde übergießen, dann bleibt er schön saftig.
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Gänsebraten | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Gänsebraten | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Gänsebratens | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic |
Coordinates
Lammbraten · Schweinebraten · Kalbsbraten · Rinderbraten
Hypernyms
Essen · Mahl · Speise · Fleischgericht · Gericht · Mahlzeit
Synonyms
Translations (1)
en roast goose (Lebensmittel: in einem Ofen gebackene Gans, die in Deutschland gerne als Weihnachtsbraten gegessen wird)