Säuerungsmittel de · NOUN
Pronunciation
- [ˈzɔɪ̯əʁʊŋsˌmɪtl̩]
- audio
Etymology
Determinativkompositum aus den Substantiven Säuerung und Mittel mit Affix -s
Meanings
-
(Lebensmittelchemie) Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt
Um den Säuregrad eines Lebensmittels zu erhöhen, diesem einen sauren Geschmack zu verleihen oder um den Säuregehalt zu optimieren, benötigt man Säuerungsmittel.
Säuerungsmittel ab E 301 bis E 385Säuerungsmittel haben oft auch einen konservierenden Effekt.
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Säuerungsmitteln | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Säuerungsmittel | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Säuerungsmittels | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic |
Antonyms
Hypernyms
Hyponyms
Metaweinsäure · Milchsäure · Bernsteinsäure · Weinsäure · Äpfelsäure · Ascorbinsäure · Fumarsäure · Zitronensäure · Adipinsäure · Phosphorsäure · Essigsäure
Translations (2)
en acidifier (Lebensmittelchemie: Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt) · en acidulant (Lebensmittelchemie: Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt)