Dictionary

Königsberger Klops de · X

Pronunciation

• [ˈkøːnɪçsˌbɛʁɡɐ klɔps]
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Etymology

zusammengesetzt aus Adjektiv Königsberger und dem Substantiv Klops; benannt ist die Speise nach der Stadt Königsberg, heute Kaliningrad

Meanings

1. Spezialität aus dem ehemaligen Ostpreußen, gekochte Klöße aus Hackfleisch in einer weißen Sauce (helle Mehlschwitze mit Brühe aufgegossen) mit Kapern
   • „Merke: Königsberger Klopse waren nie deftige Fleischkugeln, sondern eine in der deutschen Küche selten feine Variante der weltweit gekochten Fleischklöße.“ Wolfram Siebeck: Fleischeslust. In: Zeit Online. Nummer 33, 10. August 2006, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 25. März 2013) .
   • Besonders lecker schmecken Königsberger Klopse, wenn sie mit Kalbshackfleisch zubereitet werden.
   • „Aber nach dem zwanzigsten Ei morgens und dem fünfzehnten Königsberger Klops zum Mittag habe ich immer die schlimmsten Befürchtungen, dass Horst irgendwann einmal platzt.“ Maja Schulze-Lackner: Solang es Träume gibt. Das Leben einer ostpreußischen Gräfin. Bastei Lübbe, 2010, ISBN 978-3-8376-1383-4 (Zitiert nach Google Books, Google Books) .
   • „Was hat das Frankfurter Würstchen mit Frankfurt, der Berliner mit Berlin und der Hamburger mit Hamburg zu tun, stammt der Königsberger Klops tatsächlich aus Königsberg und das Leipziger Allerlei wirklich aus Sachsen?“ Karin Reichl: Durch den Magen. In: Zeit Online. Nummer 36, 2. September 1994, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 25. März 2013) .

Forms

Hypernyms

Klops · Speise · Fleischgericht

Translations (1)

hu Königsbergi húsgombócok (gekochte Klöße aus Hackfleisch in einer weißen Sauce mit Kapern)