Dictionary

Parmesan de · NOUN

Pronunciation

• rhymes aːn
• audio
• [ˌpaʁmeˈzaːn]

Etymology

von gleichbedeutend französisch parmesan ^(→ fr) entlehnt, das auf italienisch parmigiano ^(→ it) mit der Ursprungsbedeutung „aus Parma (stammend)“ zurückgeht

Meanings

1. (italienische Küche) ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch
   • Der Parmesan sollte klein gerieben sein.
   • „Am Tag des heiligen Michael erschien Lorenzo in aller Frühe mit einem großen Kessel, in dem die Makkaroni kochten; ich stellte sogleich Butter auf ein Kohlenbecken, um sie zu schmelzen, und bereitete meine zwei Platten vor, die ich mit Parmesan bestreute, den er mir fertig gerieben gebracht hatte.“ Giacomo Casanova: Geschichte meines Lebens, herausgegeben und eingeleitet von Erich Loos, Band IV. Propyläen, Berlin 1985 (Neuausgabe) (übersetzt von Heinz Sauter), Seite 299.
   • „Manchmal isst er seine Zucchini auch roh als Salat: mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitrone, darüber geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne.“ Elisabeth Raether: Die Zucchini steht jetzt in voller Blüte. In: Zeit Online. Nummer 27, 30. Juni 2011, ISSN 0044-2070 (URL) .

Forms

Hypernyms

Lebensmittel · Käse · Milchprodukt · Hartkäse

Synonyms

Parmesankäse

Translations (24)

hsb parmezan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · lt parmezanas (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · sl parmezan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · eo parmesano (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · sh пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · be пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · sv parmesan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · it parmigiano (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · en parmesan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · bs parmezan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · gl parmesano (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · dsb parmezan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · fr parmesan (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · sr пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · ru пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · sk parmezán (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · mk пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · es parmesano (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · zh 帕馬森乾酪 (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · hy պարմեզան (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · lv parmezāns (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · cs parmezán (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · uk пармезан (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch) · pt parmesão (Gastronomie, italienische Küche: ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch)