Auszugsmehl de · NOUN
Pronunciation
- audio
- [ˈaʊ̯st͡suːksˌmeːl]
Etymology
Determinativkompositum aus den Substantiven Auszug und Mehl mit dem Fugenelement -s
Meanings
-
helles, kleiefreies Mehl aus Weizen, das für feines Gebäck verwendet wird
„‚Man sollte das wenn möglich täglich machen‘, empfiehlt Grün und rät, Auszugsmehle und weißen Zucker aus der Ernährung zu entfernen sowie auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten.“
Claudia Richter: Massenleiden Cellulite: Hilft etwas?. In: DiePresse.com. 6. Juni 2011, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 7. Juli 2016) .„Mehl im Sinne dieses Bundesgesetzes ist jedes Auszugsmehl, das 1. einen Aschegehalt (Mineralstoffgehalt) von unter 2% bezogen auf die Trockenmasse aufweist, 2. dessen Teilchengröße unter Ausschluss von Grieß (Entmischung) zu 50% unter 355µm liegt und 3. das durch die mechanische Bearbeitung (Zerkleinern, Mahlen, Trennen, Sichten) für die menschliche Ernährung aus Weizen (Triticum aestivum L.) und Roggen (Secale cereale L.) hergestellt wird.“
Österreichisches Bundesgesetz über die Anreicherung von Mehl mit Folsäure und Vitamin B12 (Folsäuregesetz)„Die wirklichen Dickmacher sind die isolierten Kohlehydrate (Zucker und Auszugsmehle).“
Erwin F. Bieri: Die Fehlernährung ist schuld. In: NZZOnline. 11. August 2002, ISSN 0376-6829 (URL, abgerufen am 7. Juli 2016) .„Vollkorngebäck und -kuchen sind genau wie Produkte auf Basis von Auszugsmehlen häufig echte Kalorienbomben.“
Gesunde Dickmacher. In: sueddeutsche.de. 17. Mai 2010, ISSN 0174-4917 (URL, abgerufen am 7. Juli 2016) .
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Auszugsmehls | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Auszugsmehlen | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Auszugsmehles | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Auszugsmehle | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Auszugsmehle | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Auszugsmehle | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Auszugsmehle | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Auszugsmehl | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Auszugsmehl | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Auszugsmehl | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic |
Hypernyms
Translations (1)
eo rafinita faruno (helles, kleiefreies Mehl aus Weizen, das für feines Gebäck verwendet wird)