Dictionary

grillieren de · VERB

Pronunciation

• [ɡʁiˈjiːʁən]
• rhymes iːʁən
• [ɡʁɪˈliːʁən]
• audio

Etymology

etymologisch: Es handelt sich um eine seit dem frühen 18. Jahrhundert (siehe 1. Beispiel) bezeugte Entlehnung des denominativen französischen Verbs griller ^(→ fr) ‚rösten, auf dem Rost braten‘. strukturell: Derivation (Ableitung) zum Substantiv Grill mit dem Derivatem (Ableitungsmorphem) -ier und der Flexionsendung -en

Meanings

1. (Swiss Standard German, sonst veraltet, transitive) (im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen
   • „‚Cuy‘, das Meerschweinchen, ist in Peru, aber auch in Bolivien, Ecuador, Chile und Argentinien eine typische Mahlzeit, als Eintopf, als Ganzes grilliert, in einer Sauce mit Walnüssen oder aus kräftigem peruanischem Rotwein, der in der Gegend von Tacama angebaut wird.“ Der Gourmet soll immer auch ein Umweltschützer sein. Der „Salone del Gusto“ in Turin im Zeichen des Artenschutzes. In: Neue Zürcher Zeitung. 4. November 2000, ISSN 0376-6829, Seite 135 .
   • „Dann aber kam ihnen der Wirt zuvor: Er stellte einen Grill vor sein Haus, einen Harass mit Bratwürsten, einen mit Cervelats, grillierte und verkaufte.“ Janine Hosp: Hohe Zeit der kleinen Happen. In: Zürcher Tagesanzeiger. Nummer 13, 23. April 1996, Seite 17 .
   • „Der Lifestyle und die tolle Atmosphäre gefallen ihm besser als beim gewöhnlichen Wasserspringen: «Am Vorabend grillierst du gemeinsam mit den anderen Athleten, und am Wettkampftag springst du von den Klippen.»“ Lifestyle, Spass und Körperbeherrschung. In: Berner Zeitung. 22. Juli 2008, Seite 015 (Kopfblatt: Thuner Tagblatt) .
   • „Dieſe werden, wie mein ſeliger Freund oft rühmte, in Irland beſonders gut zubereitet, und beſtehen aus Geflügel, das man theils trocken, mit Cayenne-Pfeffer grillirt, theils mit einer brennend ſtarken Sauce, en sauté, ſervirt.“ [Hermann von Pückler-Muskau]: Neun und dreißigſter Brief [17.10.1828]. In: Briefe eines Verſtorbenen. Ein fragmentariſches Tagebuch aus England, Wales, Irland und Frankreich, geſchrieben in den Jahren 1828 und 1829. 1. Auflage. Zweiter Theil, F. G. Franckh, Muͤnchen 1830, Seite 117, Fußnote (Zitiert nach Deutsches Textarchiv) .
   • „Nimm gebratne Wachteln / ziehe ſie durch zerlaſſenen Butter ; beſtreue ſie uͤber und uͤber mit Semmel-Broſen / ſo mit wohlriechenden / klein-gehackten Kraͤutern wenig Pfeffer und Muſcatnuß iſt angemacht worden / und legs auf den Roſt / und grülliers / oder brats im Safft / […].“ Conrad Hagger: Neues Saltzburgiſches Koch-Buch. Dritter Theil, 2. Buch, [d]ruckts und verlegts Johann Jacob Lotter, Augspurg 1718, Seite 112, Nummer 58 (Zitiert nach Google Books) .
   • „Grosse, schöne Pilze, die ich grilliere wie ein Kalbssteak - mit Olivenöl, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer.“ Reden wir über den Kugelgrill. In: Die Weltwoche. 14. Juni 2007, ISSN 0043-2660, Seite 052 .
   • „Für ihn sei es einfach ein Wohnort, wo er sich entspanne, schlafe oder auf dem Balkon grilliere.“ Das Konzept heisst Veränderung. In: SonntagsZeitung. 8. August 2010, Seite 65 .
   • Bei uns daheim wird nicht nur Fleisch grilliert, sondern auch Gemüse und Fisch.
   • „Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 4 Minuten auf beiden Seiten grillieren.“ T-Bone-Steak mit Nussbutter. In: Zürcher Tagesanzeiger. Nummer 35, 23. September 1998, Seite 19 .
   • „Nachdem wir eingetroffen waren, grillierten wir gemütlich unsere Würste.“ Ausflug in den Erlebniszoo Eichberg. In: St. Galler Tagblatt. Nummer 203, 1. September 2007, Seite 54 .
2. ((Textilwesen), jargon, outdated) (Stoffe, Tuche) mit einem karierten, gitterartigen Muster versehen, das an die Struktur eines Rosts erinnert
   • „Eilig packt’ er die Skripturen deſſelben ein, und addreſſierte ſie nach Vaduz — das zugeſiegelte Teſtament des Landſchreibers wurde der Orts-Obrigkeit inſinuieret — von dieſer wurden die Todtenſcheine ausgeſtellt, damit die preußiſche Wittwenkaſſe ſaͤhe, daß man ſie nicht betroͤge — und dann ſtieß er ab und ſtellete noch einige wichtige Troſtgruͤnde, und einige wichtige Dukaten, der gebeugten Strohwittwe zu, die in ihrem grillierten Kattun ſo trauerte, wie ſichs gehoͤrt.“ Jean Paul: Blumen-, Frucht- und Dornenſtuͤkke oder Eheſtand, Tod und Hochzeit des Armenadvokaten F. St. Siebenkaͤs im Reichsmarktflecken Kuhſchnappel. Drittes Baͤndchen, [i]n Carl Matzdorff’s Buchhandlung, Berlin 1797, Seite 224 (Zitiert nach Google Books) .
3. ((Textilwesen), jargon, outdated) bei der Appretur die kleinen Fasern des Baumwollgewebes absengen
   • „Eilig packt’ er die Skripturen deſſelben ein, und addreſſierte ſie nach Vaduz — das zugeſiegelte Teſtament des Landſchreibers wurde der Orts-Obrigkeit inſinuieret — von dieſer wurden die Todtenſcheine ausgeſtellt, damit die preußiſche Wittwenkaſſe ſaͤhe, daß man ſie nicht betroͤge — und dann ſtieß er ab und ſtellete noch einige wichtige Troſtgruͤnde, und einige wichtige Dukaten, der gebeugten Strohwittwe zu, die in ihrem grillierten Kattun ſo trauerte, wie ſichs gehoͤrt.“ Jean Paul: Blumen-, Frucht- und Dornenſtuͤkke oder Eheſtand, Tod und Hochzeit des Armenadvokaten F. St. Siebenkaͤs im Reichsmarktflecken Kuhſchnappel. Drittes Baͤndchen, [i]n Carl Matzdorff’s Buchhandlung, Berlin 1797, Seite 224 (Zitiert nach Google Books) .
4. ((Hüttenwesen), jargon, outdated) Erze großer Hitze aussetzen, zum Zwecke bestimmte chemische Prozesse zu bewirken
   • Das Eisenerz wurde in Röstöfen grilliert.

Forms

Antonyms

braten · dämpfen · brägeln · brotzeln · dünsten · brutzeln · kochen · bregeln

Coordinates

barbecuen

Deriveds

Grillierseminar · Grillierplatz · Grillierunrat · grilliermäßig · Grilliergerät · Grillierabend · Grilliergut · Grillierfan · Grillierer · Grillierkunst · Grillierplausch

Hypernyms

appretieren · rösten

Synonyms

grillen · rösten · braaien · gittern · bräteln

Translations (39)

es asar ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · en barbecue ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · mha شَوَى ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · nn grille ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · fo grilla ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · hu grillez ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · ja バーベキューにする / バーベキューする ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · ja 網焼きにする ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · nl grillen ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · nb grille ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · he צָלָה ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · gl grellar ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · ru поджаривать ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · it fare ai ferri ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · da grille ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · hr roštiljati ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · fa کباب کردن ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · mt iggrillja ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · fi grillata ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · tr ızgara yapmak ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · ro frige ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · fr faire des grillades ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · mha حَمَّرَ ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · el ψήνω ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · mt xewa ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · is grilla ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · nn grilla ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · sv grilla ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · hsb grilować ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · pt grelhar ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · dsb grilowaś ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · cs grilovat ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · fr griller ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · pl grillować ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · nl grilleren ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · it grigliare ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · it fare una grigliata ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · af braai ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen) · en grill ((im Freien zumeist in geselliger Runde) etwas bei offener Hitze auf dem Rost garen)