Weinfehler de · NOUN
Pronunciation
- audio
- [ˈvaɪ̯nˌfeːlɐ]
Etymology
Determinativkompositum aus den Substantiven Wein und Fehler
Meanings
-
eine Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks-, Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein
„Einige typische Weinfehler sind: Rahnwerden (Bräunung durch Polyphenoloxidasen) […], Luftgeschmack (Sherryton) […], Weißer, grauer, schwarzer Bruch […], Böchser Böckser […], Metallgeschmack, Altersgeschmack, Fassgeschmack (Holzgeschmack), […] Stopfengeschmack (Korkgeschmack).“
Lutz Bertling: Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 2010 / 2011, 12. Auflage, 2011 (Behr's Verlag DE), ISBN 3899477650, Seite 254 f.„Weinfehler können entweder bei der Produktion entstehen (z. B. durch unerwünschte Effekte bei der Gärung), bei der Lagerung (Oxidation) oder durch externe Materialien (Korkfehler) in den Wein gebracht werden.“
Wikipedia-Artikel „Weinfehler“Der häufigste Weinfehler ist der sogenannte Korkgeschmack.
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Weinfehlern | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Weinfehler | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Plur | lexicographic | |
| Weinfehlers | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic |
Coordinates
Hyponyms
Fuchsgeschmack · Schimmelgeschmack · Fassgeschmack · Bodengeschmack · Wanzengeschmack · Hefegeschmack · Böckser · Firngeschmack · Korkgeschmack
Translations (3)
en wine fault (Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks-, Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein) · es defecto del vino (Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks-, Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein) · es fallo del vino (Sammelbezeichnung für unerwünschte Geschmacks-, Geruchs- oder optische Eindrücke im Wein)