Dictionary

Tortenboden de · NOUN

Pronunciation

• [ˈtɔʁtn̩ˌboːdn̩]
• audio

Etymology

Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Torte und Boden sowie dem Fugenelement -n

Meanings

1. (Nahrungsmittel) unterste Schicht einer Torte/eines Kuchens, die (meist) aus Teig besteht
   • „Wenn es schnell gehen muss, ist so ein gekaufter Tortenboden etwas Feines.“ Tortenboden – Schneller Erdbeerkuchen mit Rezept für Biskuitboden. In: Bayerischer Rundfunk. 6. Mai 2022 (URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • Er legte die Früchte auf den Tortenboden.
   • Für den Tortenboden braucht man 150 g Mehl, fünf Eier, 120 g Zucker, 100 g Speisestärke, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker und 50 ml Öl.
   • „Sie weigern sich, fertigen Tortenboden zu kaufen? Nun, dann ist der schnellste Erdbeerkuchen nicht mehr ganz so schnell, aber mit diesem Rezept klappt es sicher:“ […].
   • „Zuallererst sollte der Tortenboden gut aufgegangen und vor dem Schneiden vollständig ausgekühlt sein. Im besten Fall lasst ihr den Biskuitboden sogar über Nacht ruhen.“ Vivien Windel: Tortenboden schneiden – Anleitung und Tipps zum Schneiden von Biskuitböden. brigitte.de, G+J Medien GmbH, Hamburg, Deutschland, 9. Mai 2022, abgerufen am 30. Januar 2023.
   • „Der Mandelteig kann auch als feine Basis für einen Tortenboden dienen.“ Goldbarren-Küchlein – Financiers: Französische Mandelküchlein mit Erdbeeren. In: Mitteldeutscher Rundfunk. 13. Mai 2020 (URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • „Beim Backen von Biskuitteig ist das Einfetten der Form ein beliebter Fehler! Ist der Rand der Backform eingefettet, kann der Tortenboden sich nicht mehr nach oben arbeiten und fällt in sich zusammen, wenn man ihn aus dem Ofen nimmt.“
   • „Vor allem ihre Halbfabrikate, die Tartelettes, seien in der Gastronomie gefragt. Dabei handelt es sich um leere Tortenböden in einer süssen oder salzigen Variante, welche in unterschiedlichen Grössen produziert werden.“ Vanessa Thurnes, Marcel Sigrist: Gutes Jahresresultat - Co-Leiterinnen der Firma Hug verbuchen ein erfolgreiches Jahr. In: Schweizer Radio und Fernsehen. 26. Januar 2023 (URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • „Mit diesem Grundrezept gelingen euch die nächste Biskuitrolle oder der nächste Tortenboden garantiert!“ Biskuitteig: Unser Grundrezept. brigitte.de, G+J Medien GmbH, Hamburg, Deutschland, abgerufen am 30. Januar 2023.
   • „Brandteig eignet sich hervorragend für Windbeutel, Profiteroles oder als luftiger und saftiger Tortenboden.“ Tipp von Melanie Michel – Brandteig: So gelingt er Ihnen sicher!. In: Bayerischer Rundfunk. 1. Februar 2019 (Text und Video, Dauer 01:56 mm:ss, URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • „Um zu verhindern, dass Tortenböden beim Backen in der Mitte einen Hubbel bekommen, wickeln Sie ein kühles feuchtes Tuch (ein Stück Stoffrest eignet sich gut) oder Alufolie um die Form. So erhitzt sich die Form gleichmäßig und der Kuchen geht an allen Stellen gleich auf.“ Tricks für Kuchen und Kekse – Erste Hilfe bei Back-Problemen. In: Bayerischer Rundfunk. 5. September 2019 (URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • „Andrea Anwander aus Memmingen hat ein buntes Mehl aus Gemüse entwickelt. Es besteht aus einer Mischung aus Weizenmehl und Gemüsepulver. Damit soll man zum Beispiel bunte Tortenböden aus Mürbeteig machen können – als Alternative zu Lebensmittelfarbe.“ Einfach genial – Erfindungen, die das Backen erleichtern. In: Mitteldeutscher Rundfunk. 28. Januar 2021 (URL, abgerufen am 30. Januar 2023) .
   • Der Tortenboden ist etwas hart geworden.

Forms

Deriveds

Tortenbodenform

Hypernyms

Boden

Synonyms

Kuchenboden

Translations (1)

en cake base (unterste Schicht einer Torte, die aus Teig besteht)