Dictionary

Serviettenknödel de · NOUN

Pronunciation

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• [zɛʁˈvi̯ɛtn̩ˌknøːdl̩]

Etymology

Determinativkompositum aus den Substantiven Serviette und Knödel mit dem Fugenelement -n

Meanings

1. Rolle aus Semmelknödelteig, die in ein Tuch eingeschlagen gekocht wird (im Wasser oder im Wasserdampf) und nach dem Garen in Scheiben geschnitten als Beilage serviert wird
   • „Der Serviettenknödel, die Pilze, die Bratensoße. Ida schaut nicht von ihrem Teller auf, zerteilte die Knödelscheiben in Stücke, bis die sich nicht mehr teilen ließen.“ Katharina Adler: Ida. Roman. 1. Auflage. Rowohlt Verlag, Reinbek bei Hamburg 2018, ISBN 978-3-498-00093-6, Seite 270–271 .
   • „Ein Serviettenknödel ist eine in Scheiben geschnittene Semmelknödelrolle, die in einem Stück Stoff eingerollt im Wassertopf gekocht wurde. Heute nimmt man statt Servietten ein Geschirrtuch, wenn’s geht, eines ohne Weichspüler drin.“ Thorsten Lange, Sebastian Hermann: Deftig und wild. In: Zeit Online. 29. Juni 2009, ISSN 0044-2070 (URL) .
   • „‚Nehmen S’ Tafelspitzbouillon und anschließend frisches Kalbsbeuschel mit hausgemachten Serviettenknödeln‘, empfiehlt die freundliche Kellnerin im Restaurant ‚Jamek‘, die selbstverständlich Dirndl trägt: ‚Ist typisch Österreich.‘“ Ingo Swoboda: Die Wachau rockt. In: Spiegel Online. 15. September 2006, ISSN 0038-7452 (URL) .

Forms

Hypernyms

Speise · Knödel

Synonyms

Serviettenkloß