Selchen de · NOUN
Pronunciation
- [ˈzɛlçn̩]
- audio
- rhymes ɛlçn̩
Etymology
Substantiv zum Verb selchen durch Konversion
Meanings
-
(Austrian German, Bavarian) Verfahren, um Fleischwaren oder Fisch (seltener auch andere Lebensmittel) haltbar zu machen, indem sie Rauch ausgesetzt werden
„Das Einlegen des Fleisches in Salzlake, das Suren, Pökeln oder Beizen und das anschließende Räuchern oder Selchen war Jahrhunderte lang die einzige Möglichkeit Fleisch und Fisch zu konservieren oder für längere Zeit haltbar zu machen.“
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Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Selchen | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Selchen | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Selchen | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Selchens | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic |