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Restsüße de · NOUN
Pronunciation
Meanings
-
der Zuckeranteil, der nach der Gärung im Wein verbleibt
„Die Menge der Restsüße, insbesondere das Alkohol-Restzucker-Verhältnis, ist nicht willkürlich, sondern durch die Restzuckerregelung gesetzlich geregelt.“
Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 819, Eintrag „Restsüße“
Forms
Synonyms
Restzucker