Dictionary

Quarkerei de · NOUN

Pronunciation

• audio
• [kvaʁkəˈʁaɪ̯]
• rhymes aɪ̯

Etymology

Ableitung vom Stamm von Quark mit dem Ableitungsmorphem -erei

Meanings

1. Betrieb zur Herstellung von Quark
   • „Die Restmilchverwertung erfolgt in der Quarkerei mit einer Aufnahmekapazität von 10 000 l Milch.“ Deutsche Milchwirtschaft, Bände 8-10. Seite 115
   • „Während seiner Ausbildung lernt er alle Bereiche des Betriebs kennen: von der Schaltwarte, wo die Milchtechnologen per Mausklick den Weg der Milch durch die Silos und Rohrleitungen der Molkerei lenken – bis zu 600 000 Liter täglich – über die Butterei oder Quarkerei bis zur Milchabfüllung.“ Eva Weise: Ein Fan von Butter, Joghurt und Käse. In: Badische Zeitung. 29. April 2015, abgerufen am 3. Januar 2017.
   • „Wenn die Quarkerei der Bayerischen Milchindustrie eG in Winkels Ende Oktober geschlossen wird, dann liegen 8000 Quadratmeter Produktionsanlagen und weitere 3000 Quadratmeter Grund brach.“ DGB: Quarkerei soll nach Schließung Gewerbegebiet bleiben. In: Mainpost. 9. Januar 2012, abgerufen am 3. Januar 2017.
   • „Im Jahre 1928 eröffnete Bienert in der Karmelitenstraße einen neuen eigenen Molkereibetrieb als Frischmilchbetrieb mit Butterei, Quarkerei und Großhandel in Molkereierzeugnissen.“ Deutsche Milchhandels und Feinkost Zeitung, Band 74. 1852, Seite 346
   • „Auch in den Betriebsräumen der Molkerei sowie in der Quarkerei und in der Butterei besteht die Gefahr der Schimmelentwicklung und der Pilzfleckenbildung an Decken und Wänden, woraus sich wieder eine erhöhte Infektionsgefahr für die Milch sowie für die Butter und den Quark ergibt.“ Günter Grundke: Die Bedeutung des Klimas für den industriellen Standort. Eine Studie auf dem Gebiete der technischen Geographie. VEB Geographisch-Kartographische Anstalt, Gotha 1955, Seite 29

Forms

Hypernyms

Betrieb