Dictionary

Laugensemmel de · NOUN

Pronunciation

• [ˈlaʊ̯ɡn̩ˌzɛml̩]
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Etymology

Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Lauge und Semmel sowie dem Fugenelement -n

Meanings

1. (Austrian German, Bavarian) Brötchen, das vor dem Backen mit Natriumhydroxidlösung (Natronlauge) benetzt wurde
   • „Es schwamm ein dicker Leberknödel darin, und obenauf waren frische Kräuter gestreut, dazu gab es eine Laugensemmel.“ Toni Waidacher: Der Bergpfarrer 409 – Heimatroman. Kelter Media, 2016, ISBN 978-3-7409-1171-3, Seite 37 (Zitiert nach Google Books)
   • „Von jeweils zwei Scheiben Leberkäse mit süßem Senf in drei Laugensemmeln und einer Radlerhalbe gestärkt, machte er sich zwanzig Minuten später wieder an die Arbeit.“ schwafi: Nichts als die Wahrheit über Regensburg. via tolino media, 2021, ISBN 978-3-7521-4952-4, Seite 47 (Zitiert nach Google Books)
   • „Nach der kräftigen Suppe heute Mittag stand ihr nicht der Sinn nach einer weiteren warmen Mahlzeit, und so entschied Elke sich für einen Wurstsalat mit Butter und Laugensemmel.“ Toni Waidacher: Der Bergpfarrer Staffel 27 – Heimatroman. Kelter Media, 2022, ISBN 978-3-7409-9460-0, Seite 144 (Zitiert nach Google Books)
   • „Es gibt eine warme Laugensemmel mit eingebackener Miniweißwurst, Senf und Krautsalat, der mir verdächtig nach Kimchi aussieht, oder einen chinesischen Eintopf mit Kartoffeln.“ Franz-Alois Fischer: Promenade der Fremden. Verlag Karl Alber, 2021, ISBN 978-3-495-82606-5, Seite 4 (Zitiert nach Google Books)
   • „Nicht nur wegen der Zutaten, sondern auch angesichts der allgäutypischen Kreationen mit heimischen Käsesorten, Laugensemmeln statt des labbrigen Burgerbrötchens und wegen der lustigen Namen.“ Volker Klüpfel, Michael Kobr: Affenhitze. Ullstein Buchverlage, 2022, ISBN 978-3-8437-2659-7, Seite 183 (Zitiert nach Google Books)

Forms

Hypernyms

Laugengebäck · Brötchen · Gebäck

Synonyms

Laugenbrötchen · Silserli · Laugenwecken · Laugenweck · Laugenweckerl