Lachsersatz de · NOUN
Pronunciation
- [ˈlaksʔɛɐ̯ˌzat͡s]
- audio
Etymology
Determinativkompositum aus den Substantiven Lachs und Ersatz
Meanings
-
rot gefärbte, gebeizte, in Öl eingelegte Filetstücke vom Seelachs/Köhler
„Lachs ist ein Fisch, an dem man gut die Willkür der Moden erkennt. Bis in die siebziger Jahre hinein galt er als ausgesprochene Delikatesse. Sein Name allein verfing so sehr, dass man sogar eine billige Dorschart in ‚Seelachs‘ umbenannte, ihr Fleisch rot färbte und als ‚Lachsersatz‘ verkaufte.“
Michael Allmaier: Konflikt auf dem Teller. In: Zeit Online. Nummer 35, 21. August 2008, ISSN 0044-2070 (URL) .
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Lachsersatz | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Lachsersatz | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Lachsersatz | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Lachsersatzes | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic |
Hypernyms
Translations (1)
fr succédané de saumon (Gastronomie: rot gefärbte, gebeizte, in Öl eingelegte Filetstücke vom Seelachs/Köhler)