Dictionary

Kalbsfilet de · NOUN

Pronunciation

• audio
• [ˈkalpsfiˌleː]

Etymology

Determinativkompositum aus den Substantiven Kalb und Filet mit dem Fugenelement -s

Meanings

1. von einem Kalb stammendes Filet
   • „Und bis heute ist für mich ein Leben als Feinschmecker ohne Fleisch undenkbar, weil mein Himmeltellerreich auf Erden ein kurz gebratener Rehrücken mit Morcheln ist oder ein pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel oder ein Kotelett vom Ibérico-Schwein, das sein ganzes Leben frei wie der Wind in den Eichenhainen Andalusiens verbracht hat.“ Bekenntnisse eines Fleischessers. Abgerufen am 15. April 2022.
   • „Hier erwarb er ein ansehnliches Stück Kalbsfilet.“ Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 162. Erstveröffentlichung Zürich 1960.

Forms

Hypernyms

Filet