Dictionary

Grundkochbuch de · NOUN

Pronunciation

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• [ˈɡʁʊntkɔxˌbuːx]

Etymology

Ableitung vom Substantiv Kochbuch mit dem Präfixoid grund-

Meanings

1. (Hauswirtschaft) Sammlung einfacher und in der Regel traditioneller Anleitungen zum Zubereiten von Gerichten sowie grundlegender Informationen über Hauswirtschaft und Nahrungsmittel als gebundenes Schriftwerk
   • „Geblieben ist […] ein Bodensatz von Basisküchenwissen asiatischer Einfärbung, der längst zum Standardrepertoire eines jeden aktuellen treudeutschen Grundkochbuches gehört: pfannengerührte Gemüsegerichte, Tofu in jederlei Form, […].“ Petra Wagner: Neues von der Zitronengraswurzelbewegung. In: Spiegel Online. 10. November 2013, ISSN 0038-7452 (URL, abgerufen am 1. April 2026) .
   • „Das St. Martiner Kochbuch zählt auch nach hundert Jahren noch zu den beliebtesten Grundkochbüchern Österreichs.“ Heimo Patzinger: St. Martiner Kochbuch als Jubiläumsgeschenk für Tourismusschüler. In: MeinBezirk.at, Steiermark. 21. September 2025, abgerufen am 1. April 2026.
   • „Ich habe das Gefühl, dass die Leute eigentlich nur wissen wollen, was notwendig ist für gutes Essen. So wie früher in diesen Grundkochbüchern: Wie mache ich ein gutes Kartoffelgratin? […]“ Hannah Scheiwe: Starkoch Johann Lafer: „Ein Schweinebraten mit dicker Fettkruste hat heute wenig Stellenwert“. In: rnd RedaktionsNetzwerk Deutschland. 27. September 2023, abgerufen am 1. April 2026., Zitat Johann Lafer.
   • „Trotz der TV-Kochshows und eines Kochbuchbooms, besonders bei Grundkochbüchern […], muss vielen das Angebot an Convenience-Food als die Rettung schlechthin erschienen sein.“ Dagmar Schumann: Schnelles Essen bleibt im Trend. In: Lebensmittel Praxis. 10. November 2023, abgerufen am 1. April 2026.
   • „Grundkochbücher haben meist eine einfache Ausstattung, bringen in jedem Fall außer einer Fülle von Standardrezepten einschließlich sehr grundlegender Aussagen, z.B. wie man Nudeln kocht oder dass man Eier nach dem Kochen abschrecken muss, auch eine knappe Lebensmittelkunde und Hinweise auf die Grundausstattung der Küche.“ Sigrid Pohl, Konrad Umlauf: Warenkunde Buch. 2., erneuerte Auflage. Harrassowitz, Wiesbaden 2007, ISBN 978-3-447-05622-9, Seite 143 f., DNB 985618485 (Google Books, abgerufen am 1. April 2026) .
   • „74,2 % mehr Einnahmen gegenüber 2019 verbuchen die Grundkochbücher, die damit die Stars der Warengruppe sind (Backen: plus 23 Prozent).“ Sabine Cronau: Grundkochbücher sind die Corona-Stars. In: Börsenblatt online. 14. Mai 2021, abgerufen am 1. April 2026.

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Coordinates

Schulkochbuch

Hypernyms

Kochbuch