das Altersstadium und der Alterston von Weinen, die im Reifungsprozess ihren Zenit überschritten haben
„Die Ursachen der Firne sind wahrscheinlich in zunehmender Oxidation des Weines zu sehen, die sich auch in einer Vertiefung des Farbtones ausdrückt. Bei Spitzenweinen ist eine beginnende, leichte Firne, die Edelfirne, auch heute noch sehr geschätzt.“ Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 696