Eischnee de · NOUN
Pronunciation
- audio
- [ˈaɪ̯ˌʃneː]
Etymology
Determinativkompositum (Zusammensetzung) aus den Substantiven Ei und Schnee
Meanings
-
(Nahrungsmittel) weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß
„Wir haben keine Maschine, um die Sachen zu schneiden, das machen wir schon mit der Hand. Aber wir machen das Eierschlagen, Eiweiß zu Eischnee schlagen, alle diese Sachen mithilfe einer Maschine. Wie haben einen Mixer und einen Ofen.“
Anna Postels: Andalusien – Süßes von den Nonnen in Sevilla. In: Deutschlandradio. 5. Mai 2016 (Deutschlandfunk / Köln, Sendereihe: Sonntagsspaziergang, URL, abgerufen am 5. Januar 2019) .„[… es macht] Mühe, in der Hitze der Tropen Eischnee zu schlagen.“
Martin Grzimek: Gertrude Stein und Alice. B. Tokla ganz privat. Monique Truong: „Das Buch vom Salz”. In: Deutschlandradio. 16. Dezember 2004 (Deutschlandfunk / Köln, Sendereihe: Büchermarkt, URL, abgerufen am 5. Januar 2019) .„[…] zum Nachtisch haben wir Eischnee mit Vanillesauce oder Kiwi.“
Suzanne Krause: Die „solidarischen Restaurants“ in Paris. Armenspeisungen in Frankreichs Hauptstadt. In: Deutschlandradio. 3. Februar 2012 (Deutschlandfunk / Köln, Sendereihe: Europa heute, URL, abgerufen am 5. Januar 2019) .„Durch den untergehobenen Eischnee wird das Omelette ganz fluffig.“
Inga Krieger: Frühstück ist fertig!. In: Zeit Online. 19. Oktober 2014, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 11. Dezember 2014) .„Einige Tropfen Zitronensaft hinzugeben, damit der Eischnee stabil bleibt.“
Stollen-Soufflé an karamellisierten Zimt-Pflaumen. In: Norddeutscher Rundfunk. 22. Dezember 2018 (URL, abgerufen am 5. Januar 2019) .„Wie man am besten Eischnee schlägt – Der perfekte Eischnee ist samtig weich, stabil und glänzt fein. Um ihn richtig hinzubekommen, muss man kein Chemiker sein, aber es hilft, wenn man weiß, was beim Eischnee-Schlagen chemisch passiert!“
Chemie des Backens – Wie man am besten Eischnee schlägt. In: Bayerischer Rundfunk. 5. Dezember 2018 (URL, abgerufen am 5. Januar 2019) .
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Eischnees | Case=Gen, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Eischnee | Case=Acc, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Eischnee | Case=Dat, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic | |
| Eischnee | Case=Nom, Gender=Masc, Number=Sing | lexicographic |
Synonyms
Eierschaum · Schnee · Eierschnee
Translations (10)
en egg white foam (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · sk sneh (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · en beaten egg white (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · fr œufs en neige (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · sr умућено беланце (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · sl beljakov sneg (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · yi פּיאַנע (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · pl piana z białek (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · sh умућено беланце (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß) · mk муткана белка (weiße schaumige Masse aus steif geschlagenem Eiweiß)