Dictionary

Wachauer Laberl de · X

Pronunciation

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• [vaˈxaʊ̯ɐ ˈlaːbɐl]

Etymology

Wortverbindung aus dem Adjektiv Wachauer und dem Substantiv Laberl (mundartliche Schreibung von Laibchen) Dieses Brot wurde von einem Bäcker aus Dürnstein in der Wachau Anfang des 20. Jahrhunderts als passende Beilage zum in dieser Gegend reichlich produzierten Wein erfunden.

Meanings

1. (Austrian German) kleines, rundes, knuspriges Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl mit charakteristischen Rissen in der Oberfläche; teilweise mit Gewürzen wie Kümmel, Anis, Koriander
   • „Das Wachauer Laberl, ein rundes Brötchen – oder Gebäck, wie es in Österreich heißt – aus Roggen- und Weizenmehl, der beste Begleiter zu allen Heurigenspezialitäten. Familie Schmidl aus Dürnstein hegt das Originalrezept wie einen Schatz.“ Echte Wirtshäuser, Haubenlokale und reich gedeckten Tische. In: DiePresse.com. 25. Juni 2008, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 2. Dezember 2013) .
   • „Nechyba kaufte das restliche Gebäck, das noch da war: zwei Semmeln, ein Wachauer Laberl und ein Salzstangerl.“ Gerhard Loibelsberger: Mord und Brand. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2011, ISBN 978-3-8392-3696-3 (zitiert nach Google Books, abgerufen am 2. Dezember 2013)

Forms

Coordinates

Schusterlaibchen · Schusterlaberl

Hypernyms

Gebäck · Backware