fachsprachlich: alternative Schreibweise von Soße^([1]) beziehungsweise Soß; in Österreich nicht fachsprachliche Hauptschreibweise
„Wenn Saucen mit proteinreichen Stoffen wie Eigelb oder Blut gebunden werden, darf nicht zu heiß gearbeitet werden.“ Teubner: Das große Buch der Saucen. GRÄFE UND UNZER, 2021, ISBN 978-3-8338-7350-8, Seite 166 (Zitiert nach Google Books)
„An der Sauce erkennt man den guten Koch, weswegen in vielen Restaurants der Chef persönlich dafür verantwortlich ist.“ Teubner: Das große Buch der Saucen. GRÄFE UND UNZER, 2021, ISBN 978-3-8338-7350-8, Seite 10 (Zitiert nach Google Books)
Die Sauce schmeckt sehr gut.
„Alle sahen ihm zu, wie er die Sauce bereitete.“ Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 455. Erstveröffentlichung Zürich 1960.