Dictionary

Russischbrot de · NOUN

Pronunciation

• rhymes oːt
• [ˌʁʊsɪʃˈbʁoːt]
• audio

Etymology

Wie das Gebäck zu seinem Namen kam, lässt sich nicht zweifelsfrei klären. Möglicherweise wurde die Rezeptur um 1844 von einem Bäckergesellen nach der Walz aus St. Petersburg in seine Heimat nach Dresden gebracht. Nicht ausgeschlossen ist aber auch, dass das Gebäck durch die Verbindungen zwischen deutschem und russischem Adel nach Dresden gelangte. Eine andere Erklärung hat man in Wien für den Namen parat: Das Russischbrot soll im 19. Jahrhundert am Wiener Hof anlässlich des Empfangs russischer Gesandter erfunden worden sein, wobei der alte russische Brauch, zur Begrüßung ein Stück Brot zu reichen, und der erlesene Geschmack der Wiener miteinander verbunden worden seien.

Meanings

1. glänzendes braunes Gebäck, das in Form von Buchstaben hergestellt wird
   • Neben Schwarzwälder Kirschtorte und Apfelstrudel gab es zum Kaffee auch Russischbrot und Löffelbiskuit.

Forms

Hypernyms

Gebäck