Dictionary

Roggenbrot de · NOUN

Pronunciation

• [ˈʁɔɡn̩ˌbʁoːt]
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Etymology

Determinativkompositum aus den Substantiven Roggen und Brot

Meanings

1. Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird
   • Frisch aus dem Ofen, erscheinen sie [die Teiglinge der Schnellbrotbäckerei] noch zum Anbeißen, schon einen halben Tag später sind so manche davon reif für die Biomülltonne: Sie sind trocken und schmecken alt – kein Vergleich mit einem reinen Roggenbrot, das noch Tage nach dem Anschnitt frisch und saftig ist. Tanja Busse: Gesunde Ernährung - Gut Brot will Weile haben. Sie wollen nur eines: Brot, das möglichst lange frisch bleibt und so wenige Zutaten wie möglich enthält. Ein Besuch bei Deutschlands neuen Traditionsbäckern. In: Zeit Online. Nummer 21/2010, 28. Mai 2010, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 29. Juni 2015) .
   • Roggenbrote können durch die Absenkung des pH-Wertes [durch den Sauerteig] besser gekaut werden. Wikipedia-Artikel „Sauerteig“ (Stabilversion)
   • Mischbrot ist milder im Geschmack als Roggenbrot und hat eine lockerere Krume. Der Großteil der in Deutschland angebotenen Brote sind Mischbrote. Wikipedia-Artikel „Mischbrot“ (Stabilversion)
   • Bärenbraten, Fisch und Roggenbrot: mit heimischen Spezialitäten lockt Estland als Partnerland der Internationalen Agrarmesse [„Grüne Woche“] dieses Jahr die Besucher in die Messehalle. Kerstin Schweizer: DW Nachrichten - Estland auf der Grünen Woche. In: Deutsche Welle. 20. Januar 2014 (URL, abgerufen am 29. Juni 2015) .

Forms

Hypernyms

Brot

Hyponyms

Bio-Balance-Roggenbrot · Bio-Roggenbrot

Synonyms

Sauerteigbrot

Translations (33)

ar خبز الشيلم (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · sl rženi kruh (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · pl chleb żytni (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · ko 호밀빵 (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · lv rudzu maize (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · gl pan de centeo (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · af rogbrood (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · mk ’ржан леб (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · sv rågbröd (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · it pane di segale (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · hu rozskenyér (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · fy roggebrea (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · sr ражени хлеб (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · is rúgbrauð (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · nl roggebrood (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · ca pa de sègol (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · be жытні хлеб (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · fi ruisleipä (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · es pan de centeno (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · lt ruginė duona (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · az çovdar çörəyi (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · fr pain de seigle (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · cs žitný chléb (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · mt ħobż tas-segala (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · he לחם שיפון (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · ru ржаной хлеб (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · en rye bread (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · uk житній хліб (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · da rugbrød (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · tr çavdar ekmeği (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · et rukkileib (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · hr ražani kruh (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird) · pt pão de centeio (Brot, das überwiegend mit Roggenmehl gebacken wird)