Dictionary

Rindszunge de · NOUN

Pronunciation

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• [ˈʁɪnt͡sˌt͡sʊŋə]

Etymology

Determinativkompositum aus den Substantiven Rind und Zunge mit dem Fugenelement -s

Meanings

1. (Austrian German, Kochkunst, South-German, und, vor allem) Zunge eines Rindes
   • „Sie brachten uns auch noch Rindszungen und Schinken herauf, wir aßen aber nicht mehr davon, weil wir an dem andern schon genug hatten […].“ Daniel Defoe: Oberst Hannes. 2017, ISBN 978-80-7583-546-8, Seite 193 (Zitiert nach Google Books)
   • „Zu jedem Festtag muss ich Ihnen die absonderlichsten Dinge besorgen, skandinavische Dorscheier oder Hammelmägen, Rindszungen, Kuheuter oder Schweinsköpfe in Aspik.“ Katharina Grabner-Hayden: Ein himmlisches Chaos. Satiren um die verrücktesten Familienfeste. Amalthea Signum Verlag, 2013, ISBN 978-3-902862-28-0, Seite 22 f. (Zitiert nach Google Books)
   • „Auch die Rindszunge wird geräuchert und getrocknet gern gegessen.“ Cornelis Leendert van der Burg, L. Diemer: Das Leben in der Tropenzone. Speziell im Indischen Archipel. L. Friederichsen & Co., 1887, ISBN 978-3-11-171717-3, Seite 72 (Zitiert nach Google Books)
   • „Die Rindszunge wird, wenn man sie nicht frisch verspeisen will, mit Salz und Salpeter eingerieben.“ Caroline Eleonore Grebitz: Die besorgte Hausfrau in der Küche, Vorrathskammer und dem Küchengarten. Teil 2, C. F. Amelang, 1826, Seite 43 (Zitiert nach Google Books)

Forms

Hypernyms

Zunge