Skip to content
ontologydriven
Sign out

Dictionary

Words, grammatical forms and meanings linked to the ontology.

Kulpaal de · NOUN

Pronunciation

Meanings

  1. (Küche) vor dem Räuchern enthäuteter Aal
    • „Am fettreichsten ist geräucherter Aal: Spickaal (mittelniederdeutsch spieken = räuchern) und Kulpaal (vorm Räuchern enthäutet).“ Das Lexikon der Hausfrau, Berlin: Ullstein 1937 [1932], Seite 9; zitiert nach: Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Kulpaal“
    • „In Hamburg pflegt man erst den Aal abzuziehen, ihn alsdann mit Salz und Gewürzen einzureiben, hierauf die Haut wieder überzuziehen und ihn alsdann zu räuchern. Auf diese Art soll er vorzüglich lecker werden. Man nennt ihn alsdann Kulpaal. Bengt Bergius: Über die Leckereyen. Aus dem Schwed. mit Anm. von Joh. K. Lorster und Kurt Sprengel, 1792, Verlag Weisenhaus, Seite 196“

Forms

SpellingFeaturesLabelsSource
Kulpaalen Case=Dat, Gender=Masc, Number=Plur lexicographic
Kulpaals Case=Gen, Gender=Masc, Number=Sing lexicographic
Kulpaal Case=Acc, Gender=Masc, Number=Sing lexicographic
Kulpaal Case=Dat, Gender=Masc, Number=Sing lexicographic
Kulpaal Case=Nom, Gender=Masc, Number=Sing lexicographic
Kulpaale Case=Gen, Gender=Masc, Number=Plur lexicographic
Kulpaale Case=Acc, Gender=Masc, Number=Plur lexicographic
Kulpaale Case=Nom, Gender=Masc, Number=Plur lexicographic