Person, die mit der Herstellung und/oder dem Vertrieb von Käse befasst ist
„Das Gegenteil der Bäcker waren mit wenigen Ausnahmen die Käser, die den Arbeitern noch das Zahnweh vergönnten.“ Niklaus Amacker: Die Lebensgeschichte eines armen Bergbuben aus dem Toggenburg. Reinhold Liebig, 2004, Seite 47 (Zitiert nach Google Books)
„Schon Mösls Vater war Käser, ‚ich bin in einer Emmentaler-Käserei aufgewachsen, hab im Käsekeller Fangen gespielt‘.“ Anna Burghardt: Botschafterinnen in Sachen Käse. In: DiePresse.com. 15. Juni 2013, ISSN 1563-5449 (URL, abgerufen am 3. Februar 2019) .