Bries de · NOUN · etymology 1
Pronunciation
- rhymes iːs
- [bʁiːs]
- audio
Meanings
-
lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen
„Die schmackhafte Thymusdrüse des Kalbes, die in einigen Landschaften überhaupt nicht als Speise betrachtet wird, heißt in Bayern Bries, im Bremischen Midder, im Nordwestdeutschen Schweser, Milcher und Milch und anderswo wieder Bröschen.“
Eugen Skasa-Weiß: So lacht Germania. Humor zwischen Isar und Elbe. Herder, Freiburg/Basel/Wien 1971, Seite 34.„Es gab Hasensuppe und gesottenen Steinbutt und gedämpftes Bries und schwarzgeräucherten Schinken mit Madeirasauce und gebratenen Fasan und eine Rumomelette und Käse und Obst.“
Evelyn Waugh: Aber das Fleisch ist schwach. Roman. Rowohlt, Reinbek 1959 (übersetzt von Hermen von Kleeborn), Seite 53. Englisches Original 1930.Briese findet man nur noch selten auf den Speisekarten.
Als Bries, Kalbsbries oder Kalbsmilch wird die das Wachstum steuernde Thymusdrüse aus dem Brustkorb des Kalbs bezeichnet.
Lebensmittellexikon. Abgerufen am 5. März 2016.
Forms
| Spelling | Features | Labels | Source |
|---|---|---|---|
| Brieses | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Briesen | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Bries | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Bries | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Bries | Case=Dat, Gender=Neut, Number=Sing | lexicographic | |
| Briese | Case=Acc, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Briese | Case=Gen, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic | |
| Briese | Case=Nom, Gender=Neut, Number=Plur | lexicographic |
Hypernyms
Hyponyms
Synonyms
Thymus · Thymusdrüse · Brustdrüse
Translations (10)
tr timüs (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · hu tímusz (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · it timo (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · es timo (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · fi kateenkorva (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · pl grasica (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · vi tuyến ức (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · fr thymus (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · hu csecsemőmirigy (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen) · en thymus (lymphatisches Organ, hinter dem oberen Brustbein gelegen)